よくある質問です。
Windows11の場合、 Canon複合機など両面印刷、カラーが初期設定となっています。

変更したい場合、コマンドラインから簡単に呼び出しができます。
Win10でプリンタ操作をすることがありましたので、以下の項目について備忘録的にまとめておきます。

プリンタ設定画面を呼び出す方法

「WIN+R」キーを押下後、「printmanagement.msc」を入力してOKボタンを押します。


コントロールパネル ➔ 管理ツール ➔ 印刷の管理」と同等です。
かなり細かい情報の参照と設定ができます。